東京広島県人会会員の皆様へ

「日本酒のまち東広島の誇り、伝統的酒造りを未来へ」の開催について

■「日本酒のまち東広島の誇り、伝統的酒造りを未来へ」
「伝統的酒造り」がユネスコ無形文化遺産に登録されたことを記念し、杜氏や研究者が語り合い、伝統的酒造りを次世代へつなぐ「東広島市立日本酒大学」の記念イベントを開催します。

■日時等
開催日：2025年8月9日（土）
会場：東広島芸術文化ホール くらら（広島県東広島市西条栄町7-19）
主催：東広島市立日本酒大学　（東広島市産業部ブランド推進課）
時間：13:30 開演 〜 17:00 閉演（13:00 受付開始）
定員：180名
参加費：無料

■内容
１　基調講演
「酒造りの伝統と未来」
石川達也　氏（日本酒造杜氏組合連合会会長、広島杜氏組合長）

２　パネルディスカッション
「広島の伝統的な酒造りは、三浦仙三郎からその先へ」
パネリスト
今田美穂　氏（株式会社今田酒造本店　代表取締役社長　杜氏）
椋田茂　氏（賀茂鶴酒造株式会社　2号蔵杜氏）
赤尾健　氏（独立行政法人酒類総合研究所　醸造微生物研究部門長）
新山伸昭　氏（株式会社サタケ　プラント営業部　酒米支援部長）
コーディネーター
神吉佳奈子 氏（食と酒を伝える編集者）

３　ワークショップ ＆展示コーナー
・広大生が考える利き酒スタイル　冷酒VS燗酒で
・酒類総研presents　伝統的なこうじ菌を知る・触れる・学ぶ
・サタケの挑戦　動力精米機から最先端の精米技術へ

■参加の申込
【申込】専用応募フォーム
https://docs.google.com/forms/d/e/1FAIpQLSedR7xAGxeRVJcoygGvuFr-H9HYx6_HvhFU7B7lEjNpbzUaEg/viewform?usp=header

・6月18日（水）12:00より申し込みを開始します。
・お申込み締め切り：7月18日(金) 17:00まで
・抽選結果のお知らせは7月25日(金)までに、メールにてお申込みいただいた方全員にお知らせいたします。